Palačinke od pira

Palačinke od brašna pira s grožđem – integralno neprosijano brašno zahtjeva i do 20% više tekućine

300g svježe samljevenog brašna pira, PIR žitarica
800-850ml mlijeka ili kombinacija sa vodom
4 jaja – odvojiti žumanjce i bijelanjak
sol
mineralna voda
med
maslac ili maslinovo ulje – po želji
500-600 g crnog i bijelog grožđa po mogućnosti bez košćica
1/2 paketića pudinga – može i bez pudinga
 

Kako pripremiti

Tekuće sastojke pomiješati i zajedno sa brašnom i žumanjcima mutiti u glatko tijesto.
Od bijelanjaka napraviti snijeg, dodati u tijesto.
Maslac rastopiti na tavi ili ugrijati maslinovo ulje.
Na ugrijanu tavu dodati tijesto, a na tijesto staviti grožđe.
Debljina tijesta/palačinke nešto manje ili slično kao veličina bobica grožđa.
Kada donja strana palačinke zarumeni pažljivo okrenuti palačinku i peći s druge strane.
Od mlijeka šećera ili meda te pudinga napravimo preljev ili preljev po želji.
U SLAST!

Jeste li znali?

Tip brašna kod punovrijednog brašna nije naznačena na ambalaži proizvoda – to je brašno sa svim nutritivnim svojstvima zrna.