PIR – Triticum Spelta

Pir se ubraja među najstarije poljoprivredne kulture. Pir je najstarija žitarica-pšenica a potječe iz Azijie i južne Europe, odakle se proširila na druge kontinente. Prema arheološkim nalazima, pir se uzgajao u Iraku 6500 god. pr. Kr., u Egiptu i Kini 5000 do 6000 god. pr. Kr., a u sr. Europi i na Balkanu 4000 do 5000 god. pr. Kr.

Pir je prirodna žitarica nastala bez genetskih promjena.
Pir je zdrava alternativa pšenici.

Sadrži više proteina od pšenice, nezasićene masti, vitamine A, C i skupine B, minerale (kalcij, selen, kobalt, željezo, fosfor, magnezij, kalij, bakar) te vlakna. Pomaže u borbi protiv anemije, djeluje laksativno i okrepljujuće. Ima izraženo antioksidativno djelovanje.
Povoljno djeluje kod kožnih i alergijskih osipa, neurodermitisa, reumatskih oboljenja te povišenog kolesterola.
Da bi se pojačalo djelovanje pira, preporučuje se koristiti u proklijalom obliku.

Proizvedite svoje mekinje, griz i brašno od pira.
Pir se koristi za izradu kruha i peciva, piva i proizvoda za djecu.
Prepržena i mljevena zrna pira koriste se kao zamjena za kavu.

Dinkel je lako probavljiv, zato je pogodan za prehranu bolesnih, starijih osoba te djece.